かぼちゃのバルサミコソテー
レシピID:284749
材料 （ 3～4人分 ）
| かぼちゃ | 正味約250g |
| にんにく | 小一片 |
| 鷹の爪 | スライス5枚位 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| バルサミコ酢 | 大さじ2 |
| はちみつ | 小さじ1 |
| 塩・黒胡椒 | 適宜 |
| レーズン | お好みの量 |
| 松の実 | お好みの量 |
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1
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■種を抜いたかぼちゃは約2～3mm薄切り■にんにくも薄切り■レーズンはお湯で戻す■松の実は余裕があれば香ばしくローストしておく。
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2
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フライパンでオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を温めゆっくり香りを出す。1のかぼちゃを加え、中火程度で火が通るまでこんがり焼く。
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3
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グチャッとやわらかくなり過ぎないよう焼き上げたら（かぼちゃに透明感が出るのが目安）、最後にバルサミコ酢、はちみつを加えて強火でひとまぜし、塩、黒胡椒で味を調える。レーズン、松の実を加えて出来上がり。
コツ・ポイント
ちょっぴり甘くて濃厚な、ワインとチーズに合う簡単おつまみです。
ベーグルやパンのサイドにもいかが。
ベーグルやパンのサイドにもいかが。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
21件
(19人)
くるみ＆きび砂糖も香ばしくておいしそ～！今度やってみますね
にんにくいい仕事しましたか^^気に入ってもらえてうれしいな♪
いつもこんがり美味しそうに作ってくれて感激！しみじみ嬉しな～
プルーンなんて豪華だし、栄養価もあがりそうですねありがとう！
私よりずっと美しい仕上がり♪こんがり美味しそうにありがとう！
丁寧に作って下さりカボチャがほっくりしゃっきり美しい♪感謝★
つやつやきらきらでおいしそう♪気に入ってくれてありがとう！
わあ、ワイン好きさんのお口にあったかな。いよいよ解禁ですね！
このレシピの生い立ち
公開日：06/09/25
自分のレシピ「まろやかなフライパンマリネ」の秋冬バージョンの一つとして作ってみました。
簡単リンク
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| 外部ブログ用 |
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こちらこそ、、、ごぶさたしてます＾＾；
あけましておめでとうー。
えー、このレシピ、みき姫さんのお友達とのディナーに
参加させてもらえたなんて・・・感激～ ；；
バルサミコ苦手な男子（笑）多いですよね！
そんなダーリンにも、気に入ってもらえたなんてホッ ＾＾
うれしいお知らせありがとうー！
そうそう、私のほうこそね、、虫の知らせ？
ものすごいグッドタイミング何だけど、
みき姫さんのあるレシピを週末作ろうと思ってたの。
ヤフーでそのレシピを検索してもみき姫さんのレシピが
一番！にヒットするんですよー、すごいすごい！
できたら、おじゃましますね。。 ふふふ、楽しみ！
こんなしょぼいキッチンなのに・・・みき姫さんに来てもらえるなんて
なんと光栄！こちらこそ今年もよろしく！です ＾＾