かぼちゃのバルサミコソテー
レシピID :284749
材料 （ 3～4人分 ）
| かぼちゃ | 正味約250g |
| にんにく | 小一片 |
| 鷹の爪 | スライス5枚位 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| バルサミコ酢 | 大さじ2 |
| はちみつ | 小さじ1 |
| 塩・黒胡椒 | 適宜 |
| レーズン | お好みの量 |
| 松の実 | お好みの量 |
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1
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■種を抜いたかぼちゃは約2～3mm薄切り■にんにくも薄切り■レーズンはお湯で戻す■松の実は余裕があれば香ばしくローストしておく。
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2
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フライパンでオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を温めゆっくり香りを出す。1のかぼちゃを加え、中火程度で火が通るまでこんがり焼く。
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3
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グチャッとやわらかくなり過ぎないよう焼き上げたら（かぼちゃに透明感が出るのが目安）、最後にバルサミコ酢、はちみつを加えて強火でひとまぜし、塩、黒胡椒で味を調える。レーズン、松の実を加えて出来上がり。
コツ・ポイント
ちょっぴり甘くて濃厚な、ワインとチーズに合う簡単おつまみです。
ベーグルやパンのサイドにもいかが。
ベーグルやパンのサイドにもいかが。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13件
(13人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ゆっこっこー照りよく美しい～♪ﾜｲﾝ楽しんで頂けてうれしいです！
katana1100新鮮なかぼちゃで楽しんで頂けたんですね♪ありがとうございます
Spainなんて美しいかぼちゃオレンジ＾＾写真替えてくださいなっ♪
シェフミニーありがと～♪ﾜｲﾝ楽しんだのかな？あ！お仕事開始、ガンバレェ
たかべえとっても美しく作って下さって感激です♪ああ、うっとりため息。
つくしぐみんーーもうっ！つくしちゃん大好きっ★ 夕べはワイン？
鮎めし♀冷え冷えとワインかな・・・。きれいに作ってくれてありがとう！
じゃりんこかりかりｶﾘｯと美味しそうです＾＾どうぞ、気軽にワインのお供に♪
このレシピの生い立ち
作成日:06/09/25
自分のレシピ「まろやかなフライパンマリネ」の秋冬バージョンの一つとして作ってみました。
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