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飾り用くるみを少し残し、2つ割くらいに刻む。リンゴも同様にざく切り。
室温に戻したバターマーガリンをすり混ぜ砂糖の半分を入れふわふわになったら卵黄を混ぜる
クリーム状によく混ぜる
ベーキングパウダー、薄力粉を合わせ、ふるって加える。混ぜてなじませる。
卵白を泡立て、6分位立ったら残りの砂糖を入れ更にホイップし角が立つまでホイップする。
生地に一すくい入れなじませ卵白のボウルの方へ移し混ぜる。
くるみ、リンゴを入れてさっくり混ぜる。好みでバニラオイル、洋酒を入れる。
型に紙を敷き生地を流し込み飾り用の丸のくるみを上にのせ、170度45~50分焼く。
焼きあがりました。