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フライパンにニンニクをつぶして入れ、多めのオイルを合わせ香りを出す。パスタを茹でる。
1のフライパンにバジルをちぎって入れさっと揚げ焼きして、パスタの茹で汁ヲ合わせて3腹のからすみをすりおろし合わせる。
2に茹でたパスタを合わせフライパンをふり、乳化。火を止め、最後に大き目に手でほぐしたからすみ2腹をあわせ、皿に盛る。
皿に盛ったら、更にからすみをすりおろしてのせ、オリーブオイルをかけて出来上がり!
鮮やかな黄色でとっても美味しそう。 Grazie!