野菜ごろごろクラムチャウダー

ミックスシーフードは解凍し、水洗いして酒小さじ1と塩少々（分量外）をもみ込み20分程置いて臭みを取る。

ベーコン、ウインナー、野菜は全て1センチ位の角切りにして大きさを揃える。

鍋にバターとオリーブオイルを入れて、ベーコン、野菜、最後にシーフードの順に焦がさないように炒め、小麦粉を全体にまぶす。

コンソメを入れて人参が柔らかくなる位までコトコト煮る。

火が通ったら牛乳を入れる。ぐつぐつ沸騰させないように注意。
塩コショウで味を整え、お好みで生クリームを入れ火を止める。