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大根と鶏肉、卵の煮物。炊飯器で柔らか

大根と鶏肉、卵の煮物。炊飯器で柔らかの画像

Description

簡単！鍋の火加減や焦げ付きの心配なし！炊飯器で柔らか染み込む。鶏胸なのに柔らかくヘルシー♡

材料 （4人分）

大根
1/2本(500ｇ)
鶏胸肉
2枚(400ｇ)
茹で卵
4個
■ 調味料
醤油
大さじ2
麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ2
砂糖
大さじ2
酒
大さじ2
にんにく、しょうがチューブ
2㎝
鷹の爪(輪切り)
少々
塩
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    茹で卵を作る
    出来たら味が染み込みやすいように楊枝で2,3か所黄身まで到達するように刺す

  2. 2

    写真

    大根を縦に十字に切りいちょう切りの形で2～3㎝に
    鶏肉も大根と同じくらいの大きさ一口小くらいに切る

  3. 3

    写真

    調味料を炊飯器に全て入れ
    水400cc入れて混ぜる
    白米の1合のメモリくらいになります

  4. 4

    写真

    鶏肉、大根、たまごを入れ、
    炊飯器の白米の普通炊きでスイッチON

  5. 5

    ※あくが出るので気になる方はアク取りシートを一緒に入れてください

  6. 6

    写真

    ※炊きが終わり時間があればお鍋などに移し冷まして味を染み込ませ更においしく

コツ・ポイント

あく取りシートを入れる場合は蒸気の出るとこをふさがないように
鶏肉は一番下に入れると柔らかくなりやすい気がします

炊飯器で調理をする方への注意

このレシピの生い立ち

炊飯器でカオマンガイを作ったら鶏胸肉が凄く柔らかに出来上がったので
普通に鍋で胸肉を煮物に入れると固くなるのを柔らかく出来るかも！？がきっかけ
胸肉でヘルシーでおいしく出来ました♡
レシピID : 2848498 公開日 : 14/10/21 更新日 : 19/09/07

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