ルッコラとカニカマの胡麻和え
虹色キッチン★
作り方
-
-
1
-
すり鉢でいりごまをする。
-
-
-
2
-
カニカマをほぐしておく。
-
-
-
3
-
たっぷりの熱湯でルッコラを1分ほどさっと茹で、冷水に取ったあとしっかり絞る。
-
-
-
4
-
全てをボウルに入れて合え、味を馴染ませる。
-
コツ・ポイント
私は胡麻の半分程度が残るくらいまですっています。なければすりごまでも。
茹でたルッコラはしっかりと水気を絞ってください。
茹でたルッコラはしっかりと水気を絞ってください。
このレシピの生い立ち
家庭菜園のルッコラがたくさんあり、サラダ以外でたくさん食べたいと思って考えました。
虹色キッチン★
