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レシピID :284875
とろり～ん♪豚のあったか鍋
柔らかく煮込んだお肉とたっぷりの白菜を、塩、胡椒でいただきます♪
材料 （ 4人分 ）
豚バラブロック
400ｇ
にんにく
4かけ
生姜
1かけ
がらスープ
適量
白菜
1/4個
長ネギ
1～2本
ほうれん草
1/2わ
春雨
適量
胡麻油
少々
塩
適量
黒胡椒
適量
すり胡麻
適量
にんにくのすりおろし
適量
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1
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豚バラ肉を1ｃｍ幅に切ります。一度下茹でします。お鍋にひたひたのお水を入れて5分程煮ます。煮汁を捨て、流水で余計な油とあくを洗い流します。
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2
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なべ用のお鍋に、がらスープをはり、にんにく、しょうがの薄切りとお肉を火にかけます。コトコトお肉が柔らかくなるまで、ふたをして弱火で煮ます。（40分程）
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3
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春雨を戻しておきます。
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4
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お肉が柔らかくなったら、白菜のざく切りを加えます。塩、黒胡椒で味をととのえます。（油がたくさん浮いた場合は、おたまですくって取り除いてください。）
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5
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白菜が煮えたところに、長ネギの斜めうす切りと大きめに切ったほうれん草、春雨を加えます。
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6
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仕上げに、にんにくのすりおろしと胡麻油をたらっとまわしかけて完成です。
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7
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食べるときに、すり胡麻をふっていただきます。
パンパン星斗
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