とろり～ん♪豚のあったか鍋
レシピID:284875
柔らかく煮込んだお肉とたっぷりの白菜を、塩、胡椒でいただきます♪
材料 （ 4人分 ）
| 豚バラブロック | 400ｇ |
| にんにく | 4かけ |
| 生姜 | 1かけ |
| がらスープ | 適量 |
| 白菜 | 1/4個 |
| 長ネギ | 1～2本 |
| ほうれん草 | 1/2わ |
| 春雨 | 適量 |
| 胡麻油 | 少々 |
| 塩 | 適量 |
| 黒胡椒 | 適量 |
| すり胡麻 | 適量 |
| にんにくのすりおろし | |
| 適量 | |
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1
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豚バラ肉を1ｃｍ幅に切ります。一度下茹でします。お鍋にひたひたのお水を入れて5分程煮ます。煮汁を捨て、流水で余計な油とあくを洗い流します。
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2
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なべ用のお鍋に、がらスープをはり、にんにく、しょうがの薄切りとお肉を火にかけます。コトコトお肉が柔らかくなるまで、ふたをして弱火で煮ます。（40分程）
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3
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春雨を戻しておきます。
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4
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お肉が柔らかくなったら、白菜のざく切りを加えます。塩、黒胡椒で味をととのえます。（油がたくさん浮いた場合は、おたまですくって取り除いてください。）
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5
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白菜が煮えたところに、長ネギの斜めうす切りと大きめに切ったほうれん草、春雨を加えます。
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6
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仕上げに、にんにくのすりおろしと胡麻油をたらっとまわしかけて完成です。
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7
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食べるときに、すり胡麻をふっていただきます。
コツ・ポイント
ポン酢の好きな方は、ポン酢でも♪キムチを入れるのも美味しいです。急ぐときは、圧力鍋で15分ほど煮込むと柔らかくなります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
パンパン星斗さん♪いつもどうもありがとうございます＾＾*
気にいっていただけて良かったです＾＾*とっても嬉しいです♪
南国で♪素敵ですね～＾＾ありがとうございました！！
このレシピの生い立ち
公開日：06/09/26
お鍋の季節になってきました。初鍋です♪
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