とろっと小豆
みゅまこ
作り方
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1
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小豆は綺麗に洗ってザルにあげ、水をしっかりきっておきます。
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2
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鍋に移し小豆が浸るくらいの水を入れ一度沸騰させます。水を切ったら小豆を鍋に戻し分量通りの水を入れます。
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3
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沸騰したらすぐに弱火にし。小豆が指で潰れるくらい柔らかく煮ます。
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4
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砂糖を入れたら少しくつくつするくらいまで温め、蜂蜜を入れ小豆がつぶれない様に混ぜ完成です。
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コツ・ポイント
煮るだけなので特にないです。
このレシピの生い立ち
母のお友達の農家さんから収穫したての小豆をたくさん頂いたのでイロイロ作ってみました。
みゅまこ
