«ちゃんぷるのレシピ (10品)
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簡単☆手作りピザソース

レシピID:284951
市販のソースに負けない美味しさ！時間＆材料の都合でいかようにも省略orバージョンアップ可能デス。ピザソースとしてだけでなくケチャップ代わりに色々応用できます。
ちゃんぷる ちゃんぷる

材料 （ ピザトースト4～5枚分？ ）

トマトペースト（個包装のもの）
２パック（16g）
オリーブオイル 大２
クレイジーソルト 適宜
大葉にんにく醤油 小1/2～1
■ [以下はオプション]
バルサミコ又は好みの酢
少々
ハチミツ 少々
タバスコ 少々
マヨネーズ（緊急用）
小1/2

1

　トマトソースにオリーブオイルを少しずつ入れてはかき混ぜる。一度に入れると分離します。
　クレイジーソルトと大葉にんにく醤油も加えたら、とりあえず完成。

2

　酸味が強いのがお好みなら、何かしらのお酢を加える。甘口がお好きならハチミツをプラス。辛党にはタバスコを。

3

もし1でオイルとトマトペーストが分離してしまったら、あわてずマヨネーズを加えてよく混ぜましょう。マヨネーズの乳化作用できれいに混ざります。

コツ・ポイント

緊急用のマヨは、味にはほとんど影響がでないので、事故防止？に最初からから入れちゃってもいいです。
以前はふつうの醤油とおろしにんにくを入れていましたが、勇気凛りんさんの大葉にんにく醤油に出会ってからはもっぱらお世話になってます。はるかに手軽に美味しくなりました。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：06/09/26
市販のソースは自分には少々味が強く感じられたので。それにピザソースって賞味期限が案外短いので、いつも使い切れず困ってました。
これならそのつど簡単に作れて無駄なし！

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