梅肉鶏ササミのパン粉オリーブオイル焼き

梅肉鶏ササミのパン粉オリーブオイル焼きの画像

Description

梅肉を挟んだササミを、パン粉を付けて薄く伸ばして、たっぷりのオリーブオイルで焼いています

材料

6枚
梅大3個分
パン粉
衣用
塩コショウ
少々
オリーブオイル
大さじ2
(1枚に小さじ2)

作り方

  1. 1

    写真

    ささみは筋を取り横から包丁を入れて、縦に開いておく

  2. 2

    写真

    ①を更に横半分に切り、ささみ一枚にシソ一枚を使うので、シソを半分に切りささみに乗せる

  3. 3

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    梅肉と残りの3枚のシソを一緒に刻む。
    その梅肉を②の上に三等分して乗せる。梅肉をささみで挟み、塩コショウを薄く振ります

  4. 4

    写真

    ④のささみをパン粉でまぶし、パン粉がしっかりと付けるような感じで、手のひらでギュッと押しつぶします。平たくなるように!

  5. 5

    写真

    フライパンにオリーブオイルの半分を入れ、残りはささみの上からかけます
    こんがり焼き色が付けばOKです

  6. 6

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    焼く時に焼き色が付かないようなら、オリーブオイルを足してください

コツ・ポイント

★酸っぱいのが好きな方は梅肉を多めに!
★ササミはパン粉を付けるとき、ギュッと手のひらで押して潰して下さいね♥

このレシピの生い立ち

梅肉を挟んだササミを揚げていたのですが、オリーブオイルで焼いたら美味しかったのと、薄くした方が火の通りも良かったので、ギュッと潰してみました
レシピID : 2849618 公開日 : 14/10/22 更新日 : 14/10/22

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1 (1人)
初れぽ
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05ゆう03
焦げちゃった(笑)おいしかったです!ありがとうございます

「美味しかった」の言葉が嬉しいです(^^♪私も焦げありますよ