ささみのフリッター

ささみは1本を斜め4つ切り。塩麹とおろしニンニク、酒をビニール袋へいれて、揉み込み冷蔵庫へ30分以上。

卵白は泡立て、片栗粉と小麦粉を加えさらに泡立てておく。

あれば青のりを適量加えた衣をつけて、多めの油で揚げ焼きします。