常備菜としてのひじきの煮物と簡単応用料理

ひじきと水を鍋に入れ、２０分以上放置。生姜は皮をむき、短い千切りにしておく。

十分戻ったひじきの鍋にしょうが、醤油を入れてぐるっとまぜたら中火にかける。沸騰したら弱火にして１分煮る。できあがり！

応用その①　豆腐を切った上に乗せ、ゴマドレッシングをかけるだけ。かいわれ大根を乗せると更に彩よし。

応用その③　レタス、ゆで鶏と一緒にひじきサラダ。ドレッシングはゴマか中華が合うけれど、ポン酢にすればダイエットにも良い。