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簡単美味しい天津飯

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Description

簡単でちょっと本格的？な天津飯です！

材料 （二人分）

ご飯
適量
卵
3～4個
椎茸
3～4個
かにかま
5本分
グリンピース
1/2缶
■ 餡掛けの材料
水
400ml
醤油
２回し
酒
１回し
砂糖
大２
鶏ガラスープの素
大１
水溶き片栗粉
好みの固さになるくらい

作り方

  1. 1

    最初に餡掛けを作る

    椎茸の傘の部分を細切りする

  2. 2

    鍋に水と切った椎茸を入れ、沸騰させる

  3. 3

    沸騰したら椎茸を取り、水気を切っておく

    鶏ガラスープの素、醤油と酒、砂糖を入れる

  4. 4

    水溶き片栗粉を入れとろみを付け、グリンピースを入れる

  5. 5

    かにかまは千切りにして、半分に切る

  6. 6

    卵を溶いて、茹でてあった椎茸とかにかまを入れ混ぜる

  7. 7

    フライパンに油を少し多めに熱し、卵半分を入れ、くっつかないようにフライパンを動かしつつ真ん中を箸でぐるぐるしながら(→)

  8. 8

    半熟に焼き上げる

    焼けたらお皿に盛っておいたご飯の上に乗せて、餡をかける

    残り半分の卵も同様に

コツ・ポイント

餡を作るお湯で椎茸を茹でる事です
これで餡の味がちょっと変わります

いつも目分量なので、調味料の分量は目安です
好みの味になるよう、調整して下さい

甘酢が苦手だったら、砂糖なしでも大丈夫です！

このレシピの生い立ち

家でも天津飯を食べたくて
レシピID : 2851066 公開日 : 14/10/23 更新日 : 17/04/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年5月22日
写真
えみんこs
とても簡単で美味しくできました。ありがとうございます♩

とっても綺麗で美味しそうです！また是非作ってみて下さい♪

2015年1月6日
写真
あおまんjapan
椎茸でだしをとっているので大変本格的でした！また作ります！

れぽありがとうございます!!はい、是非また作って下さいね♪

2014年11月6日
初れぽ
写真
didiko
簡単に天津飯の出来上がり⤴︎次回は椎茸入れてまた作ります。

れぽ感謝です♪是非また作って下さいね(*^^*)

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MiNaMi2078
簡単美味しい天津飯
by MiNaMi2078