味噌汁じゃないよ!味噌ちゃんこだよ!

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Description

汁が主役なのが、味噌汁。あふれんばかりの具材を入れるのが、味噌ちゃんこ。
栄養も旨みも飽和状態の味噌ちゃんこです。

材料 (4人分)

300g
1/2本
1/4本
1/8くらい
1本
1株
味噌
カレースプーン2くらい
酒かす
カレースプーン2くらい
ダシの素
表示量

作り方

  1. 1

    写真

    火にかけ、根菜から入れ、沸騰したら、肉類から入れ、あふれんばかりの具材を投入。

  2. 2

    写真

    今回の野菜は、キャベツを使用したので、このくらいですが、白菜を使用した時などは、完全に鍋よりあふれた状態になってます。

  3. 3

    写真

    ふたをして、5分ほど煮込みます。
    この後、酒かすを投入し、更に10分ほど煮込みます。

  4. 4

    写真

    スペースが少し空いたら、味噌こし網に酒かすを入れます。
    酒かすは、網の目からこすことはできません。ほぐすだけです。

  5. 5

    写真

    味噌と酒かすの量は、同量より気持ち酒かすの方が、多い感じで入れてます。
    好みにもよりますが。上の写真×2杯入れました。

  6. 6

    写真

    かつおだしも箱の表示量入れます。

  7. 7

    写真

    味噌を溶かして出来上がり

コツ・ポイント

酒かすを入れて、おいしさも倍増する上に、お肌もツヤツヤになります。

このレシピの生い立ち

「戦う男のメンズダイエット」ブログを書いています。
レシピID : 2851101 公開日 : 14/10/23 更新日 : 14/10/23

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