鮭フライ サクッふんわり 簡単
作り方
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1
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鮭をできるだけ骨抜きします。生鮭なら軽く塩コショウ、甘塩鮭なら、下味をつける手間が不要です。
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2
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ポリ袋1にさけを入れ、そこに卵を割り入れ、小麦粉も入れ、軽くモミモミします。
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3
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ポリ袋2にパン粉を入れ、2の鮭にパン粉をつけます。
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4
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フライパンに揚げ油を深さ1cmくらい入れて火にかけ、3の鮭を入れ、両面がきつね色になるまで揚げ焼きします。
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コツ・ポイント
少量のフライをつくる場合は、衣に卵を入れず、小麦粉を水で溶いたものをつけてもよいです。
このレシピの生い立ち
ワンタッチお手軽衣で、洗い物なしでうれしいですよ。