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ひたし豆とえびの蒸し餃子

ひたし豆とえびの蒸し餃子の画像

Description

焼かずに蒸して仕上げる、さっぱりヘルシーな餃子です。大豆入りで食感も楽しい！

材料 （２０個分）

えび
１０尾
玉ねぎ
１／４個
しいたけ
２枚
ひたし豆
５０ｇ
餃子の皮
２０枚
■ 調味料
塩
ひとつまみ
こしょう
少々
ごま油
小さじ１

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、しいたけはみじん切りにします。えびは殻をむき、背わたを取ってから包丁で粗くたたいてミンチにします。

  2. 2

    ボウルにえび、玉ねぎ、しいたけ、調味料を入れ、手でよく混ぜ合わせます。

  3. 3

    （２）に液を切ったひたし豆を入れてさらに混ぜます。

  4. 4

    餃子の皮の中心に（３）のタネを少量おき、皮の周囲に水をつけてから半月状に折って包み込みます。

  5. 5

    蒸し器に湯を沸かし、蒸気が上がったら（４）の餃子を入れて強火で８～１０分間蒸します。

  6. 6

    蒸しあがったら出来上がり！お好みで酢醤油または辛子醤油をつけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

☆えびは粗めにきざんだほうが食感を楽しめます。
☆餃子の皮に包むときは、空気を抜くようにぴったりと合わせてください。

このレシピの生い立ち

お豆が入ったヘルシーな餃子をつくりたくて考えました。青じそや生姜など、季節によって風味が出るものをプラスしても美味しくなりますよ。
レシピID : 2851908 公開日 : 14/10/24 更新日 : 14/10/24

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ひたし豆とえびの蒸し餃子
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