里芋とえびの含め煮の画像

Description

基本の里芋の煮物。

材料 (2人分)

6〜8個(500g)
塩(ぬめり取り用)
大さじ1/2〜1
大さじ1
煮汁
 だし
カップ1と1/2
 みりん
大さじ2
 しょうゆ
小さじ1/2
 塩
小さじ1/3

作り方

  1. 1

    里芋の皮を剥いて、塩揉みして水洗いをする。

  2. 2

    えびは1cmに切り、包丁で軽く叩いて細かくする。
    酒大さじ1をからめる。

  3. 3

    鍋に、里芋をいれ、調味料を加えた煮汁で中火にかける。

  4. 4

    煮立ったら、弱火にする。蓋をして15分。ときどき煮汁をかけながら、里芋が柔らかくなるまで煮る。

  5. 5

    えびを加えて、2分程煮る。

コツ・ポイント

えびはなくてもOK。

このレシピの生い立ち

おばあちゃんのレシピ。
レシピID : 2852596 公開日 : 14/10/24 更新日 : 14/10/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート