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レシピID :285323
さつまいもパン☆
全工程の写真付き☆ パン好きの祖母が気に入ってくれたパン♪ さつまいもが入っていて、おいしいですよ～！
材料 （ ９個分 ）
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【さつまいも】
さつまいも
小１本
さとう
大さじ１～
牛乳
大さじ２～
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【パン生地】
強力粉
120ｇ
薄力粉
30ｇ
塩
３ｇ
さとう
15ｇ
ドライイースト
３ｇ
水
40ｃｃ
牛乳
50ｃｃ
ショートニングｏｒバター
15ｇ
■
【つや出し用】
溶き卵
適量
ごま
適量
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1
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【さつまいも】
輪切りにしたさつまいもを水につけておく。水気を拭き、レンジでやわらかくし、皮をむく。
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2
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熱い内につぶし、さとう・牛乳を加え練る。ガムシロップ+牛乳でもＯＫ！（量はお好みで調節してください。）
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3
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９等分し、丸めておく。（ちょっと平たくつぶす感じに。）
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4
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【パン生地】
強力粉～ドライイーストまで、計量して順に加える。
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5
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レンジで人肌くらいに温めた水と牛乳を、ドライイーストにかけ、混ぜ合わせる。
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6
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５がざっと混ぜ合わさったら、ショートニング（バター）を加え捏ねていく。
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7
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始めは６のように手につくが、２～３分も捏ねると、ボールや手につかなくなっていく。
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8
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生地からたえず手を離さないように、１５分くらい捏ねる。（手にもボールにも、生地が全くつかなくなる。）
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9
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生地を指で伸ばすと、うっすら指が見えるくらいに。
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10
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生地をきれいに丸め、とじた方を下にボールに置く。
ラップをして、ビニール袋（買い物袋）に入れ口を結んでおく。
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11
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★１次発酵★
私はいつも、オーブンの中に入れますが、何もせずに放置します。ただ、庫内に入れるだけ。で、１時間くらい。
オーブンで発酵させる場合は、４０℃（予熱なし）で４０～５０分。
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12
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★フィンガーテスト★
生地が2～2.5倍の大きさに発酵したら、強力粉を指につけ、中央を押す。指穴がそのまま残っていれば十分発酵！（写真は、すっかり忘れていて、１時間半も放置…。ちょっと発酵しすぎ?!）
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13
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生地を９等分し、丸める。
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14
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ぬれぶきん（またはラップ）をかけ、１５～２０分ベンチタイム。
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15
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生地を伸ばし、３のさつまいもをのせ・・・
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16
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端同士を合わせ・・・
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17
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とじていく。
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18
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★２次発酵★ オーブン皿にクッキングシートまたはサラダ油を薄くぬり、とじた面を下に置いていく。表面に霧を吹き、オーブンへ。４０℃（予熱なし）で約２０～３０分。
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19
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生地が2～2.5倍の大きさになるまで発酵させる。
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20
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発酵後、溶き卵をぬり、ごまをかける。（ごまはちょっと押し付けたほうがいいかも。）
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21
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オーブン（予熱なし）170℃で、20～25分くらい焼く。（今回、右側は溶き卵をぬりませんでした。）
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22
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溶き卵＆ごま付き
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23
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溶き卵なし
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24
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中はこ～んな感じ♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
48件
(47人)
おいしそうですね～！作って頂きありがとうございます☆
ありがたいお言葉☆嬉しいです‼私もさつまいも大好きです♫
ふわふわ感が写真から伝わりますよ☆つくれぽありがとです♪
おいしそうな焼き色〜♪つくれぽ、ありがとうございます！
うわぁ〜♪きれいな形ですね☆ありがとうございます！
大人気だなんて！とっても有り難いお言葉です☆嬉し〜い♪
つくれぽ、ありがとうございます！とってもおいしそ〜う♪
作っていただきありがとうございまーす☆まんまるがかわいい♪
家族に大好評とは☆とっても嬉しいです！ありがとうございます！
嬉しいお言葉☆ありがとうございます！綺麗な焼き色〜♪
遅くなりすいません！ありがとでーす☆リピ嬉しいです！
遅くなってごめんなさい！つくれぽ、ありがとうございます☆
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- 4位
プレゼントしたのは最近調子の良くない日本人のおじいちゃんなの。
すっごく喜んで冷凍庫にしまいこんで少しずつ食べているってフィリピン人の奥さんがお礼をしにきてくれたの。レシピを聞かれたから訳してあげたよ。もう嬉しくって私も涙目になっちゃった。
本当にありがと～（*^_^*）また作ってもっていってあげよう♪
(o；ω；o)ウゥ・・・ 大感激ですよ！！！
ものすごーく嬉しいです☆
気に入っていただき、それも少しずつ食べてくださっているなんて！
私が今、涙目です。。。
そして、おじいちゃんの奥様のためにレシピを訳してくださったんですね♪感動～！！
旦那様思いの優しい奥様なんですね～♡
おじいちゃん、元気になるといいな～。
何だかとてもあたたかい気持ちになりました。。。
お礼を言うのはこっちの方ですよ～！！！
のおこさん、本当にありがとうございました！！(*´∀｀*)
子供たちもとっても気に入ったようで目を放すとまた食べているといった感じでした（笑）
次回はぜひつくれぽしたいと思います♪
おいしいレシピをありがとうございます☆
昨日の夜中に、こちらのパンを焼きました♪
まだパン作りは２回目で、全ての作業に慣れてないので
皆さんのようにフンワリとはいかなかったのですが、
それでも比較的柔らかく出来上がりました(･∀･)
写真付きの丁寧な説明が、とても分かりやすくて助かりました！
さつまいも餡の優しい味も好きで、朝とお昼に頂きました♪
もっと練習して、また作りますね(・ω・。)
素敵なレシピをありがとうございました☆
お返事が遅くなってしまい、すいません！！ヾ(･ω･`;)ﾉぁゎゎ
コメントを読ませていただき、感激でした～♪
トータル・・・100個以上!? すご～い☆Σ(○・Д・○)
た～くさん作っていただき、本当に感謝♡感謝♡でございます！！
お子さんたちにも喜んでいただけたんですね～！(*^-^*)
こちらこそ嬉しいコメント、ありがとうございました!!
これからも、どうぞよろしくお願いいたします♪
こちらこそ、
つくれぽにコメント、とーーーても嬉しかったです♡
十分、ふんわりに見えますよ～！！d(´∀｀*)
おいしそ～う♡(*´艸｀*)
レシピ、わかりやすかったとのこと！これまた嬉しい～！！
素朴なパンですが、よかったらまた作ってみてください♪
こちらこそ、つくれぽ＆コメント、ありがとうございました！！
これからも よろしくお願いいたしま～す☆
話題のレシピ入り、おめでとうございます♪
まさに秋にぴったりのパンですもんね＾＾*
おいしそうです～
毎日お忙しいと思いますが、
また寒くて長～い北海道の冬に突入するまえの
数ヶ月、楽しく過ごしましょうね(´▽｀)ﾉ
コメント、ありがとうございます☆
だんだん寒くなってきましたよね～。
天気予報の『雪マーク』にドキッとし始めました。。。
ホント♪冬の前…穏やかに、楽しく過ごしましょ～♪(≧▽≦)ノ
コメントありがとうございました。
もう一度つくれぽ送ったのですが、届きましたか？
本当エラーが多くて、上手く送れているのかわかりません。
娘さんかわいいですね❤ぽちっとしちゃうなんて・・
しばらくエラー続きでログインできなかったので、お返事遅くなりすみませんでした。
コメント、ありがとうございます!
こちらこそ、遅くなってしまいすいませんでした!
つくれぽ…残念ながら届いていなくって。。。
ホント、エラー多いですよね…。（涙）
迷惑ばかりで申し訳ないですぅ～!!