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アスパラガスは斜め切りにする。3〜5mm幅位で。
ニンジンは細めの短冊切りにする。
玉ねぎは縦横半分ずつ切り薄切りにします。
ホットケーキミックスにタマゴ、オリーブオイル、牛乳、塩、コショウ、味の素を入れてサックリ混ぜる。
ピザ用チーズ、粉チーズを入れてさらに混ぜる。
フライパンにサラダ油を入れ火にかけ、弱火にしたら混ぜたものを流し入れます。ゆっくりじっくり焼いていきます。
きれいに焼き目がつき、表面にプツプツができてきたら裏返します。中まで火が通ったら出来上がり。
つくれぽありがとうございます。米粉で今度作ってみますね!