レモンのミニケーキ パーティーに!

レモンのミニケーキ パーティーに!の画像

Description

ボウルに混ぜてトレーに流し込むだけ!イチゴのデコレーションでエンジェル風に!パーティーやクリスマスにピッタリ♪

材料 (15-24ヶ分 [30x23 cm のトレー使用])

バター(常温にする)
160g
砂糖
160g
レモンの皮のすりおろし
2個
*レモンの絞り汁
2個
*グラニュー糖
130g
約200 ml
小さじ1
4−6ヶ
15−24粒

作り方

  1. 1

    オーブンは160度に余熱する。
    トレーにベーキングシートを敷いておく

  2. 2

    ボウルに小麦粉、バター、砂糖、ベーキングパウダー、卵、レモンの皮を入れてよく混ぜる。

  3. 3

    ヘラを使ってトレーに流し込み、表面が平らになるよう整える。

  4. 4

    トレーをオーブンに入れ、35−40分焼く。

  5. 5

    焼きあがったら、オーブンから取り出し、トレーごと2−3分さます。

  6. 6

    粗熱がとれたら、ケーキをトレーから取り出しベーキングシートをゆっくり剥がす。

  7. 7

    焼き面を上にケーキワイヤーの上において、さらに冷ます。

  8. 8

    ケーキを冷ましている間にグラニュー糖とレモンの絞り汁を混ぜてシロップを作る。

  9. 9

    ケーキが少し温かいうちにシロップをまんべんなくかける。

  10. 10

    ケーキが完全に冷めたら、端の部分を切りとり、4−5センチ角にカットする。

  11. 11

    生クリームを泡立てて粉砂糖を加える。絞り袋に入れ、一回転しながら搾り出す。

  12. 12

    イチゴを8等分にカットし、天使の羽のように2個づつ乗せる。ブルーベリーを中心に乗せる。

  13. 13

    お皿にかわいく並べて、出来上がり!

コツ・ポイント

・バターと卵は常温に(これ重要!)
・前日に焼いて当日デコレーションしてもOK。
・スポンジはジップロックに入れて冷凍保存可。
・30x23 cmのトレー用ですが、大きさの異なるトレーの場合は材料を調節してね。
・トレーの深さは最低5cm!

このレシピの生い立ち

パーティーにデザートは必須、でも作る時間が無い!そんな時にお助けの簡単ケーキ。いつものトレーベイクにデコレーションを工夫して見た目アップ! フルーツやクリームも少量なので安上がりです。 
レシピID : 2853693 公開日 : 14/10/26 更新日 : 14/10/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート