プルーン＆アーモンドビスコッティ
レシピID:285396
アーモンドの香ばしさとプルーンの程よい甘みがたまらない、あと引くお菓子です♪
材料 （ 約20枚分 ）
| ◎薄力粉 | 150g |
| ◎アーモンドプードル | |
| 30g | |
| ◎ベーキングパウダー | |
| 小さじ１ | |
| ◎砂糖 | 50g |
| 卵 | 1個 |
| オリーブ油またはサラダ油 | |
| 小さじ１ | |
| ホールアーモンド | 50g |
| プルーン | 50～70g |
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1
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アーモンドは180℃のオーブンで7～8分空焼きして冷ましておく。プルーンは1㎝角位に切っておく。オーブンを170℃に余熱する。
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2
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大き目のボールに◎を入れ、泡だて器でだまがなくなるまでぐるぐる混ぜる。（ふるうのを手抜きです(^^ゞ）
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3
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２に卵とオリーブ油（またはサラダ油）を加え、ゴムベラで混ぜる。
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4
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生地がポロポロになってきたら今度は手で捏ねる。
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5
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ある程度生地がまとまってきたら、１のアーモンドとプルーンを加え更に捏ねる。
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6
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生地がまとまったら２等分し、クッキングシートを敷いた天板に乗せ、それぞれを４×２０㎝位の棒状にして170℃のオーブンで35分位焼く。
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7
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6を1㎝位の厚みに斜めに切る。（↑写真で分かるかなぁ？※注：トンカツじゃありません。笑）
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8
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７を天板に乗せ、150℃のオーブンで片面10分ずつ、合計20分焼く。
焼き上がったら天板の上で冷ませば出来上がり♪
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9
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プルーン→レーズン(お湯で戻す)、薄力粉のうち50ｇを菓子用全粒粉にして焼いてみました。ザクザク感ＵＰで美味しいです♪
コツ・ポイント
初め、生地がこれでまとまるのか？？っていう位ポロポロですが、手でこねてるうちにちゃんとまとまってきます。
あとひくうまさなので食べすぎに注意です！（笑）
あとひくうまさなので食べすぎに注意です！（笑）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
16件
(12人)
いっぱい食べちゃいましたか！？(笑)つくれぽ、ありがとう♡
そうなんです！食べすぎ注意です！(笑)つくれぽ、ありがとう♡
素敵なお写真にうっとり（*^_^*）つくれぽ、ありがとう♡
夜中に！危険ですね～(≧▽≦)(笑)つくれぽ、ありがとう♡
フルーツの砂糖漬け！なんだか美味しそう♪つくれぽありがとう♡
良い色に焼き上がってる♪作ってくれてありがとう♡
わぁ！素敵なラッピング☆ホワイトデーに焼いてくれてありがと♡
またまたありがとう♡胡桃入り、私も作ってみなくっちゃ！！
このレシピの生い立ち
公開日：06/09/27
お友達に教えてもらったアーモンドビスコッティと703さんの「ノンオイル☆おからプルーン☆ビスコッティ」がどっちもおいしかったので、アーモンドビスコッティにプルーンを入れてみました♪
簡単リンク
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| 外部ブログ用 |
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連休中に作る予定が今日になってしまいました^_^;
なんかきれいな形にならなかったんだけど、とっても美味しく出来たわ。
（切るのに厚くなっちゃったのよ。。。）
美味しくできたし、たくさん有ると食べ過ぎちゃうので、
いつものお宅におすそ分けしたわ♡
毎度ゴチですわっ((ヽ(ゝc_,・｡)o)) *:･'ﾟ☆
連休中も忙しかったみたいね(>_<)
作ってくれて嬉しいよ～（*^_^*）
綺麗に出来てるけど？？とっても美味しそうだよ～♡
手土産やお裾分けにも良いよね！日持ちもするし(^^)v
こちらこそ、毎度ありがとう＼(~o~)／
友達(Ⅰ家妻)のお誕生日に作って、ラッピングしてプレゼントしました♪
誕生日ギリギリに作ったので、家にあった胡桃だけで作ったんだけど、
これまた美味しかったです！
いつもはロングサイズで作っちゃってたんだけど、このサイズ、かわいくっていいね♪ラッピングしても、ますますかわいいの(≧▽≦)
Ⅰ家妻も喜んでくれたよ～～♪
・・・ブログにも載せちゃった！ヨロシクね^^*
美味しいレシピ、どうもありがとう～～！
Ⅰ家の奥様、お誕生日だったのね！
お誕生日のプレゼントにしてもらえたなんて嬉しいわ(≧▽≦)
奥様にも気に入ってもらえたようで良かったぁ（*^_^*）
ラッピング、ぱみさんのセンスが良いんだよ～☆ぱみさんのラッピング、とっても素敵だもの！
ブログに載せてもらえたの！？光栄です(≧▽≦)
あとで覗きに行くね～(^_-)-☆(読み逃げばっかだけど・・・(^^ゞ)
一体・・・もう何度焼いてるかな？！アハハ^^*
日記にも紹介させていただきました♪
よろしくです♡
うふ♡そんなに気に入ってもらってて、ホントに嬉しいわ(≧▽≦)
そして、いつもながら素敵なラッピング☆
日記でも紹介！？早速お邪魔しま～す♪
とっても美味しく出来上がりました♪
でも、プルーンが無かったのでクリスマスに焼いたシュトーレンのフルーツの砂糖漬けで。
お友達のお家にお土産でもって行ったのです。
喜んでもらえました。
家族にはほんの少ししか食べてもらえなかったので、家族から不満が・・・
また焼くことになってます！
ごちそうさまでした（*^_^*）
ブログに載せさせてもらいました。
（http://lanilanikai.blog76.fc2.com/）
焼いてくれたのね～♪ありがとう♡
クリスマスにシュトーレンも焼いたんだぁ～！すごいなぁ！
フルーツの砂糖漬けってとっても美味しそう(≧▽≦)
お友達に喜んでもらえたとのこと、嬉しいです♪
ご家族のためにリピしてもらえるの、楽しみにしてるよ～(^_-)-☆
ブログも覗きに行かせていただきま～す♪