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*酢豚*お店の味 黒酢スブタ

*酢豚*お店の味 黒酢スブタの画像

Description

いちばんうまい黒酢スブタ

材料

■ ソースの材料
黒酢
100
バルサミコ酢
50
ケチャップ
30
砂糖
30
*豚バラブロック
1
*塩
大1
*月桂樹の葉
2枚
*味の素
小1
*ネギの葉
適量
揚げ油
適量
片栗粉
適量
■ トッピング
水菜
お好み
ベビーリーフ
お好み

作り方

  1. 1

    写真

    圧力鍋に＊と半分まで水を入れ20から30分煮る

  2. 2

    肉を取り出して冷ます
    ☺︎煮汁も美味しいから、ラーメンのスープや鍋とかに使える！

  3. 3

    肉を20ミリくらいにスライスし、片栗粉を薄くつけてやや高温短時間揚げる

  4. 4

    中華鍋にソースの材料を入れ煮詰める

    水溶き片栗粉でとろみをつける

  5. 5

    先ほどの煮汁か鶏ガラスープを入れて少しのばす

    お好みで砂糖を追加して

  6. 6

    そこへ肉を投入し、ざっと絡ませ皿に並べる

  7. 7

    写真

    トッピングは水菜やレタスがいいと思います

コツ・ポイント

ソースの材料はおおよそ味を見ながらお好みの感じにしてください

このレシピの生い立ち

働いてる中華料理店の味
レシピID : 2853976 公開日 : 14/10/26 更新日 : 15/03/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年12月17日
初れぽ
写真
ことねん＊
簡単に美味しく出来ました！ありがとうございます(o^^o)
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( )
♡sakura♡
*酢豚*お店の味 黒酢スブタ
by ♡sakura♡