蟹の黄金ソースのタリアテッレ
レシピID:285398
そうです･･･。写真はかなり大盛りですヽ(´∀｀*)ﾉ これは間違いなく平麺パスタの傑作レシピです♪安い蟹缶でも超豪華で本格的な味になりますよ！人に出すと必ず作り方を聞かれる嬉しいレシピです♪
材料 （ ３～４人分 ）
| 蟹缶 | ひと缶 |
| タリアテッレ | ２５０ｇ |
| 玉ねぎのみじん切り | 大さじ３ |
| バター | ２０ｇ |
| 白ワイン | ５０ｍｌ |
| 市販のトマトソース | １５０ｍｌ |
| 生クリーム | ２００ｍｌ |
| 塩、コショウ | 適量 |
| パセリのみじん切り | お好み量 |
| 黒コショウ | お好み量 |
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1
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弱火にかけたフライパンにバター２０ｇを入れ、玉ねぎのみじん切りを半透明になるまで炒めたら蟹の缶詰を汁ごと入れ、しばらく炒める。白ワインを入れ、汁気が飛ぶまで煮つめる。
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2
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１の蟹がある程度煮詰まったら、そこに市販のトマトソースを加え、かき混ぜながら水分が飛ぶまで煮つめる。（ソースがある程度煮詰まってきたら、塩大さじ１を加えたたっぷりのお湯でパスタを茹で始める）
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3
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ソースの水気が２の写真ぐらい飛べばOK! パスタの茹で汁大さじ８を加えて全体に馴染ませ、更に生クリームを加え、２分ほど煮込み、味をみて塩、コショウをお好み量加える。
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4
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３にお好みの固さに茹でたタリアテッレを入れ、全体に絡め、器に盛って、お好みでパセリのみじん切りと黒コショウをふりかけて出来上がり！
コツ・ポイント
１と２のトマトソースまではよく水分を飛ばしてください。２割程度の水気は残っていても構いません。トマトソースを加えて煮込むところまで作っておき、翌日、召し上がられる前に茹で汁～の工程を作って頂くと人が来られる時などとても楽です。市販のトマトソースを使わない場合はオリーブオイルでにんにく、白ワイン、バジル、オレガノ、塩、コショウ、ブイヨン、ホールトマトを潰しながら煮込んだものを使ってもおいしいですよ！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
38件
(35人)
リピありがとうございます！麺は何でも合いますよ♪お試しあれ♪
ありがとうございます♪色も鮮やかでとってもおいしそうです！
素敵なワンプレートですねー！とってもおいしそうです♡
さっぱりトマトサラダとよく合いそうですね！ソースおいしそう♪
08/05/11
とも0819
ありがとうございます♪ソースがとっても濃厚でおいしそうです！
わ～！蟹のむき身発見しました！めちゃくちゃおいしそうです！
ありがとうございます♪他の付け合せもすごくおいしそうですね！
ソースがたっぷり～！おいしそぉ～！喜んで頂けて良かったです♪
このレシピの生い立ち
公開日：06/09/27
蟹のトロッとしたソースと大好きな平麺を組み合わせて食べてみたかったけど、お店では見たことなかったので、作ってみました。最高においしいです！パスタはこれに限ります(*￣∇￣*)
簡単リンク
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早速質問させていただきたいのですが、市販のトマトソースというと、具体的にどんなものなんでしょうか？
実は、自分で実際に買い物に行かれないので、人に頼むことになってしまうので、できれば具体的に教えていただけると助かります。。。
どうしても作ってみたいので、わがままで申し訳ないのですが、お返事お願いいたします！！
わざわざ登録して遊びに来てくださったなんて光栄ですっ♡
トマトソースはパスタ用の普通のトマトソースならなんでもＯＫです！
アピタユニーさんのレシピカードにして頂いた時は「カゴメの基本のトマトソース」というものを使用して頂いたようです。
私もそちらのトマトソースを使って作ってみましたが、おいしかったですよ！これならどこにでも売っていると思います。
その他、にんにく入りのものやバジル入り何でも合います。
是非作ってみてくださいね♪
お返事ありがとうございます！！
具体的に商品名を出していただけてとてもたすかります☆
実は私は新米シェフで、スタッフのまかないで作ってみようと思っています♪
うまくできたら、いずれはメニューに。。。
なので、さっそく作ってみます♪
ありがとうございました～☆
是非、みなさんの反応を教えてくださいね♪
ずーっと気になっていた”蟹の黄金ソースのタリアテッレ”
やっと作りました！！
簡単なのに、ちょっといつもとは違うお洒落なパスタが出来、
楽しい夕食のひとときを過ごせました～。
どうもありがとうございました！
トマトクリームはたぶん誰が召し上がってもおいしいと思うので、おもてなしにはぴったりだと思います。
蟹を使うと特別感も増しますよね！私も大好きなレシピです。
つくれぽありがとうございました！
こちらのレシピを拝見して目が釘付け!!!
家で作ると同時に自分のブログでこちらのリンクを張りたいのですが、良いでしょうか???
念のため、ブログのＵＲＬです♪
http://repasplustori.blog37.fc2.com/