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簡単なのに絶品♪ご馳走ミネストローネ

簡単なのに絶品♪ご馳走ミネストローネの画像

Description

朝食やランチにぴったり♪材料を刻んで煮込むだけなので簡単にできちゃう絶品具沢山ミネストローネです^ ^

材料 （4人分）

ニンニク
1かけ
ブロックベーコン
150g程度
じゃがいも
2個
人参
1本
玉ねぎ
1個
セロリ
1本
カットトマト缶
1缶
ローリエ※あれば
1〜2枚
水
800cc
マギーブイヨン
2個
オリーブオイル
大さじ1
★ケチャップ
大さじ3
★牛乳
大さじ2
★はちみつ
小さじ1.5
★コンソメ
小さじ1
パルメザンチーズ
小さじ1.5
塩胡椒
適量
生クリーム
適量
パセリのみじん切り
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ニンニクはみじん切り、その他の野菜は全て小さめ角切りにする。ベーコンも2cm角程にカット。

  2. 2

    写真

    鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクのみじん切りを入れ香りが立ってきたら全ての野菜とベーコン、水とトマト缶を鍋に入れる。

  3. 3

    写真

    ローリエを浮かべ、ブイヨンも鍋に入れたら野菜が柔らかくなるまで25分ほど程フタをして弱火で煮込みます。

  4. 4

    写真

    野菜が柔らかく煮えたら、★の調味料を全て入れ10分ほど加熱します。最後にパルメザンチーズを混ぜ、塩胡椒で味を整えて完成！

  5. 5

    写真

    器に盛り、生クリームを少々たらし、パセリのみじん切りを散らして頂きます^ ^

コツ・ポイント

好みによって水を足したり、コンソメや塩胡椒を調節してもオッケー♪角切りベーコンがないときはウィンナーで作ったりしてます。
きのこなどお好みの野菜を加えてアレンジしてみてください♪

このレシピの生い立ち

野菜がたっぷり入った具沢山スープが作りたくて♪ベーコンとパセリ、チーズを入れてみたり、あれこれ試して辿り着いた1番のミネストローネです♪
レシピID : 2854230 公開日 : 14/10/26 更新日 : 14/10/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2019年12月22日
写真
chiーandy
具沢山で最高です！
#ミネストローネ
2015年1月20日
写真
クックB7IFH2☆
酸っぱすぎずちょうどいい味加減♪ お鍋いっぱい作りました(^^)

沢山作ってくれてありがとうございます！嬉しいです♪

2015年1月19日
写真
♡♡紫♡♡
とっても美味しかったですありがとうございます^ ^

寒い季節にはスープが食べたくなりますよね♪

2014年12月1日
写真
☆はらちゃん
具沢山でとても美味しかったです。

お野菜たっぷりで温まるので冬にピッタリですよね♪レポ感謝！

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( )
☆りすりす☆
簡単なのに絶品♪ご馳走ミネストローネ
by ☆りすりす☆