太刀魚の米粉唐揚げ チリソース

太刀魚は一口大に切り、塩をふって酒で混ぜ合わせておく。

①の太刀魚に米粉をつけて 少なめの油で揚げ焼きする。

太刀魚を一度とりだし、フライパンに長ネギのみじん切りと市販のチリソースを入れてひと煮立ちさせ、太刀魚を戻して絡める