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(51品)
レシピID :285513
切干大根 煮物♪圧力鍋使用♪
材料
切干大根
５０ｇ
人参
１本
ごぼう
１本
ちくわ
２本
糸こんにゃく
１袋
だし汁
２カップ
砂糖
大さじ２
醤油
大さじ２
酒・みりん
各大さじ１
塩
１つまみ
干ししいたけ、油揚げ、などお好きなもの・・・
お好きな量
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1
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切干大根はたっぷりの水の中で、ほぐしながらもみ洗いし、両手ですくいあげてざりにとります（ゴミを取り除く為）。
食べやすい長さにきります。
干ししいたけを入れる場合は戻しておきます。
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2
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他の材料も千切り、さきがけ・・・食べやすいように切っておきます。
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3
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圧力鍋に切干大根を広げていれ、その上に他の材料も入れます。
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4
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だし汁と調味料を加え、落し蓋をして火にかけます。圧がかかったら、５分加圧。
１０分蒸らして、蓋を開けて、中火で煮汁が少し減るくらいに煮詰めて出来上がり！！
コツ・ポイント
切干大根はざっと洗って圧力鍋で煮ることで、歯ごたえも活かされおいしいです。（戻してからだと圧力鍋では、歯ごたえがなく失敗でした。）。切干大根以外の材料は、その時々、お好きなものを入れると良いです☆ヘルシーで食感も良いので糸こんにゃくはオススメします☆
干ししいたけがある場合は「戻し汁＋だし汁」２カップで煮るといいお味がでます☺
干ししいたけがある場合は「戻し汁＋だし汁」２カップで煮るといいお味がでます☺
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
10件
(9人)
大好きって言ってもらえて幸せです♡豆inおいしそう♡
一番だなんてとっても嬉しいお言葉♡おいしそうにありがとです♡
色とりどりでおいしそう☆何度も作ってくださってるなんて感謝☆
成功して頂けて嬉しいです～！またたくさん作ってくださいね☆
はじめての切り干しに挑戦していただけて感激～！ありがとです☆
わあ♡気に入って頂けて嬉しいです！ありがとうございます☆
わぁ～おいしそうなお色に仕上がってますね♡ありがとう！！
07/07/19
nonomi
ひじき入り？ますます体に良さそう♡おいしそう！！ありがとう
2.5倍量で作って頂いたなんて嬉しすぎ！ありがとうございます
ありがとうございます！！彩り綺麗でとってもおいしそう♡
コメント