ウニいかの濃厚冷静パスタ♪の画像

Description

市販の「うにいか」で簡単濃厚、ちょっとお洒落(?)な冷製パスタの出来上がり♪
ホームパーティーにも☆

材料 (2人分)

具:「うにいか」
半パック
具:サーモン(刺身用)
1/2柵
☆オリーブオイル
大さじ2
☆レモン果汁
大さじ1/2
☆ポン酢
大さじ1/2
☆白ワインビネガー(なければ酢でも可)
小さじ1
☆こしょう
少々
オリーブオイル(絡め用)
大さじ1
トッピング:細ネギ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    「うにいか」のいかとサーモンを1cm角くらいに刻みます。(面倒だったら刻まなくても可)
    写真の「うにいかを使いました♪

  2. 2

    ☆を全部、よく混ぜ合わせたら、1の具を加えて和え、冷蔵庫で冷やしておきます。

  3. 3

    カッペリーニを半分に折って、袋に記載の時間通り茹でます。
    半分に折るのは具との絡みを良くする為、取り分け易くする為です♪

  4. 4

    カッペリーニが茹で上がったら冷水で洗い、荒熱が取れたら水を切ってオリーブオイルを絡めます。

  5. 5

    2と3を和えて器に盛り、細ねぎをトッピングしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

オリーブオイルが麺の喉ごしを良くして、良い風味を出すので、カッペリーニに絡めるのを忘れずに。
あとは混ぜるだけです♪

このレシピの生い立ち

ウニを食べたいけれど高い〜(>_<)
ので、「うにいか」を使って、ちょっと洒落た(?)洋風にアレンジしてみました〜♪( ´▽`)
レシピID : 2855160 公開日 : 14/10/27 更新日 : 14/10/30

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