«Lantana のレシピ (134品)
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レシピID :285520

mamaの味　～ 豆腐の蠣油醤煮～

mamaの味　～ 豆腐の蠣油醤煮～
かなり濃い目の味付けですが、これがごはんにあうんです。ソースだけでばくばくごはんいけちゃいます！
Lantana Lantana

材料 （ 2～3人分 ）

豆腐（木綿）
1丁
オイスターソース
大さじ４
醤油
大さじ２
ごま油
適量
しょうが
１かけ（大きめの）
にんにく
2かけ
■ 香菜/ねぎなどお好みで

1

豆腐は耐熱皿にのせ、レンジで4分ほど加熱して、水切りをする。熱いので気をつけてくださいね！

2

ボウルにオイスターソースと醤油を合わせておく。

3

豆腐を半分の厚さに切り、横に5等分に切る。（食べやすい切り方でＯＫです）

4

切った豆腐を②に入れて、味をなじませておく。

5

しょうがは薄切り、にんにくは包丁の背でつぶしておく。

6

フライパンにかなり多めのごま油を入れ、しょうが、にんにくのいい香りがするまで炒める。

7

⑥にたれごと豆腐を入れて炒める。（煮詰めすぎに注意！）たれがトロッとしてきたらお皿に盛り、香菜かねぎを飾って出来上がり♪

8

鶏肉で作る場合は、先に鶏肉だけを炒めて、火が通ったところでたれを入れて絡めてくださいね。

コツ・ポイント

「ぜーったいに水を入れては駄目！」と夫母が力説していたので、水は入れないでください。かなり濃い味ですが、これがシンガポールの家庭料理です。ごはんにたれをつけて食べるとおいしい！塩分が高いので、たれだけ食べるのは要注意！ 手羽先とか骨付きの鶏肉で作ると、肉からいい味が出てより美味しくなりますよ。家庭の中華料理をぜひ作ってみてね♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

80件 (57人)

12/02/04

写真

リピ2~材料少なく簡単・嬉^^!濃厚オイC

☆momoco☆

家計お助けレシピですよね。ありがとう(*^^*)

12/01/17

写真

ご飯に合うね！この味付けすっごく美味しい♫子供達も食べてくれたよ

さとみわ

う、美しすぎるつくれぽに感激です。ありがとう♪

11/10/04

写真

リピ〜☆ほんとご飯に合いますね！旦那にも好評で美味しかったです♪

やしゅう

リピありがとう！！ご主人様にも喜んで頂けて嬉しいです♪

11/06/23

写真

この味この味～♪久しぶりに♪大好きだ～ご飯もりもりいける＾＾

CoffeeCoco

ご飯もりもりありがとう！とっても嬉しいです♪

11/01/16

写真

(*⌒▽⌒)/ﾟ*☆主人製作で☆* ﾟ＼(⌒▽⌒*)

ゆうたんぽん

ご主人様様が作って下さったんですか!?大感激です

11/01/15

写真

(*⌒▽⌒)/ﾟ*☆気になっててpart3☆* ﾟ＼(⌒▽⌒*)

ゆうたんぽん

こんなに作って頂けて大感激です♪謝謝☆

10/10/22

写真

これはご飯に合いますね〜♪簡単で嬉しいです！美味しかったです☆

やしゅう

気に入って頂けて嬉しいです。ありがとう

10/10/05

写真

リーズナブルで【おつまみ】にも【おかず】にもなる美味しい１品❣

ひかる51

こちらも作って頂いてとっても嬉しいです。ありがとう！！

10/06/16

写真

夫が「懐かしい味」と喜んで一丁すぐに食べてしまいました(^^)

mochachoco

ご主人様にも喜んで頂けて嬉しいです♪ありがとう！

10/04/17

写真

オイスターソースが好きなので…簡単に出来て美味しかったです！

nerachin

素敵なつくれぽ、嬉しいです。ありがとう!!!

10/01/10

写真

シンプルな調理だけれどとても美味しい☆ご飯進みました♪又作ります

タモちゃん

素敵なお皿に素敵な盛リ付け♪どうもありがとう！

10/01/06

写真

実は年末に作った（笑）美味しかったん♡来年もお世話になります。

せんちこ

いつもどうもありがとう♪今年も可愛がってやってね。

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コメント

55件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 06/09/28
夫の好きな夫母レシピ。本当は骨付きの鶏肉で作ります。でも我が家はベジタリアンなので「豆腐で作ってね！」というリクエストで作ってみました。母に聞いたら、なんとも大雑把なもので「で、どのくらい入れるの？！」と聞いても「さあぁ・・・」と。おい！って、ことで試行錯誤で作ったら「おお～！！豆腐でもいけるね！味も近いよ～！」とのこと。やれやれです。

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