プロッコリーツリーin肉団子スープ
レシピID :285532
材料 （ ３人分 ）
| 合い挽きミンチ | ２００㌘くらい |
| 玉葱 | 大さじ３くらい |
| パン粉 | 大さじ３くらい |
| ブロッコリー | 適量 |
| キャベツ | 小１／４個 |
| 人参 | １本 |
| 長ネギ | １本 |
| 生姜 | 一かけ |
| 中華ブイヨン・塩胡椒・薄口醤油・お酒・ごま油 | |
| 各適量 | |
| 片栗粉 | |
| 小さじ１～１．５くらい | |
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1
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玉葱はみじん切りにしラップなしでレンジで４．５０秒加熱
ブロッコリーは子房にわけ、硬めに塩を入れた熱湯で下ゆで
ミンチに玉葱・パン粉・塩胡椒・片栗粉を入れてよく練る
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2
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ブロッコリーの水気をキッチンペパーで拭き
手のひらにミンチ種をのせ真ん中にブロッコリーを入れて包み込み団子にする
空気を抜くようにぎゅっとね♪
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3
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こんな感じ（笑）
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4
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野菜類は適当な大きさに切り、ごま油で軽く炒める
炒めた野菜の鍋に水を入れて火にかけ
沸いて来たらお酒・中華ブイヨン・薄切りの生姜・ネギの青い部分を入れる
アクはよくすくう
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5
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野菜を鍋の片側によせるようにして肉団子をそっと入れる
再びアクを取りながら
煮込み、塩胡椒・醤油少々で味を調える
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6
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ミートソース缶使用でトマトシチュー風に♪
コツ・ポイント
野菜を軽く（火を通しきらないでいい）油少々で炒めるとコクがでます
（と、感じるんですが。私は・・・笑）
肉団子はデリケートちゃんなので優しく扱ってあげて下さい
どのあたりに入れたか大体把握しとく方がいいかも？！
お玉で潰した経験あり・・・（笑）
お団子に詰めるのはカリフラワーでも美味しいです♪
（と、感じるんですが。私は・・・笑）
肉団子はデリケートちゃんなので優しく扱ってあげて下さい
どのあたりに入れたか大体把握しとく方がいいかも？！
お玉で潰した経験あり・・・（笑）
お団子に詰めるのはカリフラワーでも美味しいです♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
ありがとう。うれしい♪
いいもの入ってました？（笑）とっても美味しそうありまそね♪
06/12/09
小鉄ママ
おお！むっちゃ可愛い！！写真交換してぇ♪哀願！ほんまありまそ
ほんま♪ツリーみたいでかわいい♪しみしみ♪ほくほく♪ありまそ
このレシピの生い立ち
公開日：06/09/28
数年前にＨＰで仲良くなった若いかわゆい奥様に教えて貰ったレシピ
とにかく、中に詰めたブロッコリーにスープがしみしみで
おいしぃ～のです♪
今回は中華風でしたが、好みの野菜（ジャガイモや玉葱）でミルク風味・カレー粉でカレー風味・コンソメ風味のシチューにしても美味しいのですよ♪
どうぞ皆様でアレンジしてみて下さいね♪
とにかく、中に詰めたブロッコリーにスープがしみしみで
おいしぃ～のです♪
今回は中華風でしたが、好みの野菜（ジャガイモや玉葱）でミルク風味・カレー粉でカレー風味・コンソメ風味のシチューにしても美味しいのですよ♪
どうぞ皆様でアレンジしてみて下さいね♪
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