ホタルイカとレタスのペペロンチーノ

にんにくをみじん切り、たまねぎを薄切りにします。
レタスは小さくちぎり、水洗いしておきます。

ホタルイカは目と口を取り、ボイルします。
ボイルしてあるものを買った場合は目と口を取るだけでOKです(*^^*)

つまむだけで簡単に取れます！

にんにくの香りがしてきたら玉ねぎを入れて炒めます。透明になるまで炒まったらホタルイカを入れます。

塩コショウと鷹の爪を足して少し炒め、パスタの茹で汁をお玉半分入れます。

乳化するまで煮詰めます。

お皿に盛り付け、ブラックペッパーをふったら出来上がり☆