しっとりフワっとガトーショコラ
レシピID:285571
しっとりどっしりガトーショコラ（レシピID:225455）の妹分！ふんわりスフレ感覚のガトーショコラです♪
材料
| 明治ミルクチョコレート | |
| ２枚 | |
| 卵黄 | ３個 |
| 卵白 | ３個 |
| 砂糖 | ８０ｇ |
| バター | ５０ｇ |
| 牛乳 | ７０ｃｃ |
| ココアパウダー | ３０ｇ |
| 薄力粉 | ３０ｇ |
-
1
-
耐熱ボールに、板チョコを割りいれ、バターと牛乳を加えて、電子レンジ（７００ｗ）で５０秒程度加熱する。（チョコがとろけるまで加熱してください）
-
2
-
卵白に砂糖を1/3程度加え、しっかりと角が立つまで泡立てる。
-
3
-
卵黄に残りの砂糖を加え、白くもったりしてくるまで泡立てる。（２．の工程で使った泡だて器を活用しますｗ）
-
4
-
３．に１．を加えて、ゴムベラで混ぜ合わせる。
-
5
-
４．に、２．を1/3程度加えて、混ぜ合わせ、その後に２・３度振るっておいたココアパウダーと薄力粉を加え、さっくり混ぜ合わせる。
-
6
-
残りの卵白をすべて加えて、さっくりとムラがなくなるまで混ぜ合わせる。
-
7
-
１８０度に予熱しておいたオーブンで、３５分焼き上げる。（フワフワに仕上げたい場合は、湯煎焼きでどうぞ♪）
-
8
-
焼きあがったら、20センチ上から、ホールごと落とす。焼き縮みを防ぎます。
コツ・ポイント
メレンゲをしっかりするのが、ポイント♪牛乳を使うことによって、フワフワ感が増します。どっしりしたガトーショコラはちょっと重過ぎるわぁ、、という方にお奨めレシピ*^-^*
このレシピの生い立ち
公開日：06/09/28
最近スフレにハマっておりまして。。。しっとりふわっとしたガトーショコラも食べてみたい！と思い、好評の「しっとりどっしりガトーショコラ」を応用してみました。こちらはフワフワで優しい仕上がりです*^-^* いくらでも食べれちゃう！？危険なケーキ♪秋の夜長、温かい飲み物と一緒にどうぞ( ´艸｀)
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
初めて「めちゃくちゃおいしい！おかわりある？」って娘に言われました！ケーキを焼いても全く食べない彼女に、それでも毎日色んなケーキを焼いていました・・・（母のため？）が、これは本当いけるっ！
親子でおやつをいただきました！
おいしいレシピありがとうございました。
娘さんに気に入っていただけて、とっても嬉しいです*^-^*
娘さんの為にケーキを焼き続けるakatotoさんは
優しいママですねღ♦*ﾟ¨ﾟ･*:..｡♦♫
このガトーショコラは、家にある材料でパパっと焼けるので
また娘さんに是非焼いて差し上げてくださいね。
嬉しいご報告、ありがとうございました♡