バジル風味のかぼちゃの✿ハムカツ

かぼちゃは種とワタを取り、小さく切って耐熱皿に並べ、ラップをしてレンジで3分ほど柔らかくなるまで加熱する。

かぼちゃをすりこ木などで潰し、●を加えて混ぜ合わせる。（粗引き黒胡椒をやや多めに）

ハムの片面に茶漉しなどで薄く小麦粉を振り2のかぼちゃをのせ、さらにバジルをのせ、もう1枚のハムをかぶせる。

全部つけ終わったら、再度溶き卵→パン粉と2度づけする。170℃の揚げ油で揚げる。半分に切ってレモンを添える。