キムチ雑炊
レシピID:285621
冷蔵庫にある、残りごはん、野菜、キムチで簡単に作れるので、忙しい方にもオススメです。
材料 （ １人分 ）
| キムチ | ８０ｇ程度 |
| ごはん（残りごはんで可） | |
| 茶碗半分 | |
| だし汁 | ３００ｃｃ |
| お好みの野菜（ニラ、水菜、春菊、きのこ類など） | |
| 適量 | |
| コチュジャン | 大さじ１ |
| ごま油 | 適宜 |
| 味噌（赤でも合わせでも） | |
| 大さじ１ | |
| すりゴマ | 適宜 |
| 韓国唐辛子 | 少々 |
| 刻みネギ | 少々 |
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1
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鍋にだし汁、コチュジャン、味噌、すりゴマ、キムチ、ごま油を入れ、火に掛ける。
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2
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沸騰したら、ごはん、野菜を入れて一煮立ちしたら、器へ。
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3
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仕上げに、すりゴマ、韓国唐辛子、刻みネギをのせて、完成。
コツ・ポイント
ほぐした卵、温泉卵、豚肉、エビなどを入れても、美味しいです。
このスープに、すりおろしにんにく、砂糖、韓国唐辛子をプラスしたものを、我が家では、韓国風の鍋料理に使用しています。
このスープに、すりおろしにんにく、砂糖、韓国唐辛子をプラスしたものを、我が家では、韓国風の鍋料理に使用しています。
このレシピの生い立ち
公開日：06/09/29
一人で食べるお昼ごはんは、あるもので簡単に。が基本。お茶漬けや、雑炊をいろいろとアレンジして食べています。たまには、少しパンチのある味もいいかな。と思い、作りました。
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