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おもてなし♡野菜のテリーヌ

おもてなし♡野菜のテリーヌの画像

Description

フードプロセッサーで混ぜて 蒸して 冷やすだけ(^^)
オシャレ☆美味しい♡
クリスマスや おもてなしの一品に

材料 （7×8×20cmの型1本分）

■ 【テリーヌ】
◆えび
250g
◆ホタテ
200g
◆はんぺん
200g
◆生クリーム
2/3カップ
◆卵
1個
◆ブランデー
大さじ2
◆塩
小さじ2/3
ほうれん草
70g
トマトケチャップ
大さじ3
■ 【ソース】
★ピクルスのみじん切り
大さじ1
★刻んだトマト
1個
★マヨネーズ
大さじ2
★粒マスタード
大さじ1
★プレーンヨーグルト
大さじ2
★塩コショウ
少々
★パセリのみじん切り
少々
■ 【具】
オクラ
6本
マッシュルーム
4個
パプリカ赤黄
各1/4個

作り方

  1. 1

    ほうれん草は茹でて冷水に浸し 水気を切っておく

  2. 2

    写真

    えびは 背わたをとって殻を取り除いて◆と一緒にフープロにかけ二等分する

  3. 3

    写真

    ②の半量に①を加えてフープロにかける

  4. 4

    写真

    ①のもう一方にはケチャップを混ぜる

  5. 5

    写真

    パウンド型に油を敷く塗るか クッキングシートを敷く
    ④の半量を詰め、茹でたオクラを並べ 残りの半量を詰める

  6. 6

    写真

    ⑤にマッシュルームを裏返して並べる

  7. 7

    写真

    ③の緑色の生地半分を詰めるパプリカを並べ 残りの半量を全部詰める

  8. 8

    写真

    蒸し器で20〜25分蒸す

    冷ましてから切ってテリーヌ完成♪

  9. 9

    写真

    【ソースを作る】
    ★を混ぜるだけ

    テリーヌを1cm厚位に切り ソースを下に敷く

  10. 10

    写真

    2014年12月
    「おもてなしテリーヌ」で人気検索 トップ10入りしました♡
    ありがとうございます

コツ・ポイント

☆盛り付ける時 崩れやすいので注意(･･;)
☆2日位前に作っておくことができます

このレシピの生い立ち

ホームパーティーを開いた時など (新婚当時) 良く作ってました (^^)
お鍋に付いていた本を参考に自分流にアレンジして作ったのが最初です
レシピID : 2856325 公開日 : 14/10/28 更新日 : 14/12/13

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みちぽんぽん
おもてなし♡野菜のテリーヌ
by みちぽんぽん