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(37品)
レシピID :285664
こんにゃくのおかか炒め
定番料理ですよね。
器に盛った後に再度かつおぶしをトッピングするといいですよ。
器に盛った後に再度かつおぶしをトッピングするといいですよ。
材料 （ １人分 ）
こんにゃく
1/3丁
醤油
少し
砂糖
少量
酒
少々
かつおぶし
適量
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1
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こんにゃくは一口大に切って､表面に包丁で軽く格子状に切り目を入れておく。
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2
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こんにゃくを熱湯でさっと下茹でしアクを取っておく。
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3
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熱したフライパンでこんにゃくの表面ﾞがチリチリになり切り目が開いてきたら､予め合わせておいた調味料を一度に入れ､水分が無くなり全体に絡まるまでさらに煎りつける。 最後にかつおぶしを入れて全体に和える。
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