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苦い白菜も甘くなる＊白菜サラダ

苦い白菜も甘くなる＊白菜サラダの画像

Description

旬を外れた白菜は苦味が出てきますが、塩もみするだけで大変身♪
時期を問わず、甘くてしゃきしゃきのサラダが食べられます＊

材料 （1～2人）

白菜
1/8カット
塩
2～3つまみ
◎マヨネーズ
大さじ２
◎すり胡麻
大さじ1～2
◎めんつゆ
大さじ1/2～1
◎だしの素（なくても可）
ひとつまみ
鰹節
適量

作り方

  1. 1

    写真

    洗った白菜を5~10mm幅くらいに切り、塩もみをする。冷蔵庫で10分程おく

  2. 2

    写真

    水気を絞った白菜に◎の調味料を合わせていれ、最後に鰹節をまぶして完成です♪

  3. 3

    写真

    【おまけ】
    冬限定＊白菜サラダ
    レシピID : 2106645
    旬の甘い白菜は是非こちらで＊
    期間限定のとっておきです＊

コツ・ポイント

マヨネーズやめんつゆの量は調整してお好みの味にしてください＊
胡麻はたっぷりのほうが私は好きで、大さじ３くらい入れます。

このレシピの生い立ち

生の白菜の甘みにハマってサラダにしましたが、美味しい季節が短すぎる(ノД`)・゜・。
旬が少し外れると苦味や辛味が出るので、それでも美味しく食べられるサラダを彼氏が考えました、笑
塩もみ偉大です！
レシピID : 2856759 公開日 : 14/10/28 更新日 : 14/10/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2019年12月24日
写真
accco_U
長い間保存して美味しくなくなった白菜救済に。たしかに苦味が落ち着いた気がします。マヨもまろやかになるのでいいですね。
#はくさい消費
2014年11月9日
写真
パタパタ大好き
食べやすかったです（*^_^*）

れぽありがとう＊お口にあってよかったです♪

2014年10月31日
初れぽ
写真
mika522
いつもは茹でるんですが、生もシャキシャキでおいしいですね！^^

レポありがとう＊生の白菜食べなれないけど美味しいですよね！

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( )
あみこぺ
苦い白菜も甘くなる＊白菜サラダ
by あみこぺ