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レシピID :285682

お肉のような食感♪高野豆腐の唐揚げ

お肉のような食感♪高野豆腐の唐揚げ
食感はまるで鶏の胸肉！？ジュ-シーに仕上がりました♪高野豆腐なのでカロリーも気にせず？安心して食べられます＼（＾ ＾）/
tomimo tomimo

材料 （ ２人分 ）

高野豆腐
２個
●醤油
小２
●酒
小２
●みりん
小１
●胡麻油
小１
●塩、胡椒
少々
●生姜の絞り汁
お好みの量
●にんにくの摩り下ろし
お好みの量
片栗粉と小麦粉
１対１で
揚げ油
適量

1

高野豆腐を水でよく戻しておく。

2

①の水気を両手でギューっと２回絞り、８等分に切る。

3

ボールに●の材料を混ぜ合わせ、②を入れたら素早く手で何度も揉み込んで、高野豆腐に残っている水分とよく混ぜ合わせる。

4

ナイロン袋に片栗粉と小麦粉を入れてよく混ぜ、③を入れてシャカシャカして付ける。１８０度の油でカラッと揚げて出来上がり。

コツ・ポイント

高野豆腐の水気を残しすぎると調味料を揉み込んだ時に味のバランスが悪くなりますし、絞りすぎるとパサパサの仕上がりになるし、何度か作っていただいて、好みの仕上がりを見つけて頂くのが一番良いです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

202件 (191人)

12/02/05

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味付けも丁度よく家族皆でパクパク食べました♪

くまりぽ

12/01/15

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ふわふわで美味しい!リピ確定です(‾▽‾)b♪

桔梗姐さん

12/01/11

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旨い！パパ感動していましたよ～

まさたかまま

12/01/01

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久々に♪お肉がなくてもこれで大満足！とっても美味しかったです。

saki1010

11/12/23

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いつも高野豆腐は煮物ばかりでしたが…これ美味しかったー★

momomogu

11/12/11

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ヘルシーで美味しいvおろしポン酢で頂きました(^^)v

ほんが

11/11/05

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高野豆腐の唐揚げ初の試み♪美味しかったです。ハマりました^^

タロすけ

11/10/13

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何度もお世話になってます❤お肉よりヘルシーなのが嬉しいですね♫

JUNＳＥＩママ

11/09/22

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うちの定番にします♪感謝☆★☆

ママフィオ

11/08/03

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高たんぱくでもヘルシー嬉しい♪本当にお肉のような食感です！美味♪

言ノ葉ＦＵＭＩ

11/07/22

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ホントに唐揚げだぁ～(^0_0^)ヘルシーだし簡単だしサイコー！

つちかな

11/07/11

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正体はバレました；けど美味しいおつまみでした❤高タンパク低㌍嬉♪

ごまちゃん１１

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このレシピの生い立ち

公開日： 06/09/28
本当は高野豆腐のフライを作ろうと思っていたのですが、手間なので簡単に作れる物はないかなぁ？と考えて出来たメニューです。

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