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オーブンを180℃に余熱します。ボールにマーガリン、砂糖を入れてホイッパーでよく混ぜます。
溶いた卵を2回に分けて混ぜます。
振るった小麦粉、ベーキングパウダーを2回に分けてゴムベラでサックリ混ぜ、牛乳を3〜4回に分けて入れ混ぜます。
ジャムを入れさっと混ぜ、オーブンペーパーを敷いた型に流し、10cm上から型をトン!と落とし、オーブンで45分焼きます。
完成!軽いケーキなので冷めてから切って下さい。