ハマチとアジのカルパッチョ

新鮮なコリコリした食感のお刺身で作るのがお勧めです。
タイなどの白身魚もいいかも。
白ネギの中の芯の部分は白髪ネギにしにくいのでスライスして一緒にお皿に盛っても。
クレイジーソルトがなければ塩コショウでも構いません。

父親の夕食にとお刺身を買ったんですが、ふと違う風味で食べてみたくなってカルパッチョにしてみました。
切ってかけるだけで簡単です。
元がお刺身なので隠し味にタマリ醤油をちょっぴり使ってみました♪