さばの切り身でご馳走!鯖めし
作り方
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1
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鯖に塩(分量外)を振って、15分くらいおき、普通の塩焼きと同様にグリルでこんがり焼く。
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2
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お米を研いで土鍋に入れる。白いご飯を炊くのと同様に水加減して調味料を加え、軽く混ぜる。
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4
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お米がぱちぱち言い出したらごく弱火にして蓋をしめ、10分。火を消して蓋をしたまま10分蒸らす。
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5
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青葱と生姜を散らす。
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6
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鯖の骨やひれなど固い部分を取り除いて、さっくり混ぜる。
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7
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お好みで紅しょうが等を添えてどうぞ。
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8
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紅しょうがはりた姉さん様のレシピで作らせていただいてます。
ID:2628198
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2015/04/23 カテゴリ掲載ありがとうございます!
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コツ・ポイント
炊飯器で炊く場合は、手順2まで同じようにして、炊飯器の中の水+調味料を加えたお米の上に昆布と焼鯖を載せて普通に炊けばOK。
鯖からだしが出てご飯も美味しくなります。
鯖からだしが出てご飯も美味しくなります。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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