すりおろし不要！もっちり自然薯だんご

今回はこんな形をした自然薯を使います。すりおろしにくいので裏ワザを利用します。これの半分を使いました。

自然薯の節やくびれのところで適当に切り、皮を剥きます。厚手のビニール袋に入れて麺棒などでガンガン叩いてつぶします。

麺つゆと薄力粉を入れて手でもみます。粉っぽさがなくなり粘りがでるまでもんだら、口を縛ります。

蒸気の上がった蒸し器にオーブンシートごと並べて10分ほど中火で蒸したら完成です。ポン酢をかけて召し上がってみて下さい。