コク旨☆とんこつ味噌ラーメン風鍋
nosoma
作り方
-
-
1
-
鍋に水、ウェイバー、味噌、塩こしょうを入れスープの下地を作る。
-
-
-
2
-
野菜類を入れ柔らかくなるまでしばらく煮込む。
-
-
-
3
-
野菜が柔らかくなったら、にんにく、豆板醤、ごま油を加え味を整える。味見をして好みの味に仕上げる。
-
-
-
4
-
水餃子、ラーメンを入れ、仕上げに塩こしょうをふってできあがり。
-
コツ・ポイント
水餃子、ラーメンを入れる前に好みの味に整えます。記載分量は適当...。仕上げのときに味噌、ウェイバー、にんにく、ごま油でとんこつ味噌ラーメンになるよう調整してください。かなりお店の味に仕上がります。
このレシピの生い立ち
赤味噌を使った味噌鍋も好きだけど、シメにラーメン入れるなら最初から味噌ラーメン鍋にしちゃったら...コク旨鍋になりました。
nosoma
