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ゴボウは包丁の背で皮をこそげ落とし、細かいさきがけにする。ボールに、お酢を少量入れた水を用意し、ゴボウを浸す。
にんじんは千切り、しらたきも細かく刻んでおく。
フライパンに水としらたきを入れて熱し、2〜3分茹でたらザルにあける。
フライパンに水をきったしらたきを戻し、中火で炒めて水分をとばす。
4に胡麻油、水をきったゴボウ、にんじんを加えて中火で炒める。
全体に油が回ったら、○の調味料を加えて混ぜる。
弱火にして蓋をし、にんじんが柔らかくなるまでしばらく煮る。柔らかくなったら蓋を取り、ある程度水分をとばす。
味を整えて、すりゴマをたっぷりふって出来上がり。
具沢山で美味しそう♡つくれぽありがとうございます。
ありがとうございます!常備菜に、またリピしてください♡