土手煮 ※備忘録の画像

Description

「おふくろの味」を目指して。

材料

1/2本
4個
150ml
みりん
200ml
モツがかぶる位
砂糖
大さじ 山盛3
赤味噌
大さじ 山盛4
顆粒だし
一回し

作り方

  1. 1

    大根、こんにゃくは下ゆで

  2. 2

    白モツに、ざっと熱湯をかける

  3. 3

    写真

    水を沸かし、白モツと酒をいれ、アクをとる

  4. 4

    アクが無くなったら、大根とこんにゃくとゆで卵、残りの調味料を入れて10分程度火にかける。

  5. 5

    一旦火を止め、冷ましながら味を染み込ませる

コツ・ポイント

ちょっと甘めが好きです
もう少し甘くても良かったかな

このレシピの生い立ち

忘備録
※改良中
レシピID : 2858556 公開日 : 14/10/29 更新日 : 15/08/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート