レモンキャベツ
レシピID:285866
きゃべつを刻んで。レモン汁（かぼす汁）と砂糖と塩と酢。即席コールスロー。
材料
| キャベツ | １／４個 |
| レモン（本日はかぼす） | |
| 半分 | |
| レモン（かぼす）皮すりおろし | |
| ちょっと | |
| さとう | 大さじ１弱 |
| 塩 | |
| 小さじ１／３～１／２ | |
| 酢 | 大さじ１ |
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1
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レモン（かぼす）を良く洗って、先に皮をすり下ろし、中の果汁をしぼりだします。砂糖、塩、酢を入れて混ぜます。
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2
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こんなかんじ（本日はかぼす）
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3
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キャベツ千切りにして、あえます。
コツ・ポイント
つけ合わせでなく、一品としてのサラダなので、箸休めの役割をもたせて、ちょっと甘めにしました。（皮のすり下ろしは、時間がたつと苦くなりますので、すぐ食べない場合はいれないほうがよいと思います）
このレシピの生い立ち
公開日：06/09/29
かぼすの時期。レモンよりも、優しいすっぱさのかぼすです。
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