とびきり美味しいかぼちゃのバタ−ケ−キ
作り方
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1
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準備として一部皮をつけたかぼちゃを蒸し、熱いままラップに包み上からつぶしてそのまま冷ましておく。細かくつぶさなくていい。
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2
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指で押すと後が残る位に戻したバタ−をボウルに入れ、よく練り混ぜる。砂糖を数回に分けて加え空気をふくませるよう、混ぜる。
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4
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ふるった薄力粉ベーキングパウダーとア−モンドパウダ−を交互に加えて、きれいに混ざり切らない時点で止める
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5
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そこに常温のメ−プルシロップとラム酒を合わせておいたものを加え混ぜる。
かぼちゃを加えて、ここではしっかりと混ぜる
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6
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生地はゴムべらで持ち上げると、すぐに落ちずにゆっくりと落ちる感じです。
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7
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好みの型に流して生地を平らにならし、一度トンとする。
余熱にかけたオ−ブンで180度20分、160度に下げて30分焼く。
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8
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焼けたらすぐに紙をはがし、ラップでしっかり包みそのまま冷ます。水滴がついていれば再度途中で数回ラップは交換します
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9
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焼成後にラップをまくことでしっとりしたケ−キになります。ケ−キのまわりに空気が入らないように気を付けて包みます。
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コツ・ポイント
かぼちゃはほくほくしたものを使っています。
あとは最後にラップを巻くことがポイントです。美味しいので、是非一度作ってみてください♪
ハロウィンにも♪
我が家はガスオ−ブンなので、ご自宅のオ−ブンに合わせて温度は調整して下さいね。
あとは最後にラップを巻くことがポイントです。美味しいので、是非一度作ってみてください♪
ハロウィンにも♪
我が家はガスオ−ブンなので、ご自宅のオ−ブンに合わせて温度は調整して下さいね。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの濃厚な味はバタ−ケ−キにぴったりだと思い考えてみました。
本当にお気に入りの大好きなケ−キが出来ました。
本当にお気に入りの大好きなケ−キが出来ました。