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白ネギは斜めにスライス。しめじは根元を落としてほぐす。しいたけは石づきを取ってそぎ切りに。
フライパンに切った材料を入れ、胡麻油を回しかけ、油がパチパチいうまでは弱火でじっくり葱に火を通す。
油がパチパチし始めたら味覇をお好みで入れ、全体に行き渡るよう混ぜる。(ペーストが混ざりにくければ、料理酒でのばす。)
強火にして、お葱の色が綺麗になったら火を止めて出来上がり。
彼氏さんお葱お好きなんですね(´▽｀)素敵なレポ感謝です♪
TOH。
