りんごパイ

りんごを縦4つに切り、皮を剥き芯も取る。
さらに横半分に切り、塩水（分量外）につけておく。

鍋に1と砂糖、水を入れて煮る。
煮えたらレモン汁を少々入れ、さっと混ぜたら火を止め、冷ましておく。

カスタードを作るので、鍋に牛乳とバニラエッセンスを入れて沸騰直前まで温める。

鍋にもどしたら、沸騰するまで温める。
火が通ったら、バットに入れて、ラップをぴたっとかぶせ、冷やしておく。

解凍したパイシートを正方形に伸ばし、1枚を4等分にしておく。
その際、はじめに少し残しておくと、後で葉っぱにできますよ。

りんごとカスタードが冷めたのを確認してから、パイシートで包む。
パイシート→カスタード→りんごの順にのせて包みました。

焼けたら、プリッツをお好みの長さに切り、さす。