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里芋は皮のまま柔らかくなるまで茹でる。または電子レンジで温める。600wで25分くらい。
フードプロッセッサーまたはミキサーに皮を剥いた里芋、砂糖、牛乳、クリームチーズ、レモン汁卵をいれて滑らかになるまで混ぜる
こんな感じになったらボウルに移して薄力粉をふるいながらいれさっくり混ぜ合わせる。
型にクッキングシートをひき、170度に温めておいたオーブンで40分程度焼く。
竹串をさしてくっついてこなかったら、出来上がりです(≧∇≦)
食べる時に自家製リンゴジャムを添えてみました(≧∇≦)あっさりしているので色々添えてアレンジしても良さそうです!
ありがとうございます!チップス美味しそうですね!(^^)